Erste MSC-zertifizierte
FAD-Fischerei der Welt.
ALAKRANA ist eine Marke von Echebastar, einem familiengeführten Fischereiunternehmen aus Bermeo im Baskenland, gegründet 1967. Verantwortung für das Meer ist bei uns kein Programm, sondern Alltag an Bord – auf jedem Schiff und auf jedem Fangtrip.
Mehr als ein Siegel.
Das MSC-Siegel ist der Rahmen. Entscheidend ist, was jeden Tag auf unseren Schiffen passiert – ein paar Beispiele:
Ein unabhängiger Beobachter auf jedem Fangtrip
Auf jedem unserer Fangtrips ist ein unabhängiger Beobachter an Bord – nicht stichprobenweise, sondern immer. Jeder Fang wird dokumentiert, und jede Charge lässt sich bis zu dem Schiff zurückverfolgen, das sie gefangen hat.Aus Bambus und Naturfasern
Unsere Fischsammler (FADs) bestehen aus Bambus und Naturfasern, sind biologisch abbaubar und so gebaut, dass sich keine Meerestiere darin verfangen können. Bei der Anzahl pro Schiff setzen wir uns strengere Grenzen, als der MSC vorschreibt.Zurück ins Meer, so schnell es geht
Seidenhaie, die versehentlich ins Netz geraten, bringen wir über ein Kreislaufsystem an Deck schonend zurück ins Meer. Wie gut das funktioniert, wird wissenschaftlich begleitet und dokumentiert – unser Silky-Shark-Projekt.Echebastar, Bermeo – seit 1967
Echebastar ist ein familiengeführtes Fischereiunternehmen mit Sitz in Bermeo im spanischen Baskenland, spezialisiert auf den Fang von Thunfisch. Seit Jahrzehnten tragen wir dazu bei, die Standards in der Fischerei weiterzuentwickeln. 2018 wurde Echebastar als erste Ringwadenfischerei mit Fischsammlern (FADs) weltweit nach dem MSC-Standard zertifiziert.
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Fischart und Fanggebiet
Wir fischen Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares) und Echten Bonito (Katsuwonus pelamis) im westlichen Indischen Ozean, dem Fanggebiet FAO 51. Als MSC-zertifizierte Fischerei halten wir uns streng an die Vorgaben des Standards – vom Fang bis zur Lieferkette.
Fangmethode
Wir fischen mit der Ringwade (purse seine). Dabei wird ein Schwarm mit einem Netz umschlossen, das unten zusammengezogen wird – ohne Grundberührung. Ein Teil der Fänge erfolgt an frei schwimmenden Schwärmen, der andere an unseren non-entangling, biologisch abbaubaren FADs.
Unsere Flotte
Unsere Schiffe sind das Herz der Fischerei. Sie sind mit moderner Technik und Ultrafrost-Anlagen ausgestattet, sodass der Fang unmittelbar an Bord auf −60 °C gefroren wird. Jeder Fangtrip dauert etwa einen Monat und wird von einem unabhängigen Beobachter sowie einem Inspektor der Behörden der Seychellen begleitet. Die gesamte Flotte ist mit EU- und UVI-Nummern registriert und im Proactive Vessel Register (PVR) eingetragen.
Anlandung, Transport, Verarbeitung
Angelandet wird in Victoria auf den Seychellen, seit über drei Jahrzehnten unsere Operationsbasis. Von dort geht der Thunfisch in Spezialcontainern bei −60 °C nach Vigo, Spanien – mit laufender Temperaturmessung, ohne Kältebruch. In Vigo wird er in unserem eigenen, IFS-zertifizierten Betrieb portioniert und verpackt.
Nachhaltige Fischereipraxis
Aktiv im Fischereimanagement
Wir arbeiten in den regionalen Fischereimanagement-Organisationen (RFMOs) mit, beteiligen uns an Programmen zur Verbesserung von Fischereien (Fishery Improvement Plans, FIPs) und stimmen uns regelmäßig mit anderen Fischereien ab, die in denselben Gebieten arbeiten – unter anderem mit der Thunfischkommission für den Indischen Ozean (IOTC), der Nachhaltigkeitsinitiative SIOTI und der Fischereibehörde der Seychellen (SFA).
Gegen illegale Fischerei
Wir stehen klar gegen illegale, nicht gemeldete und unregulierte Fischerei (IUU) und unterstützen die rechtlichen Rahmenbedingungen, die das Meer schützen.
Faire Arbeit
Unsere APR-Zertifizierung dokumentiert faire und sichere Arbeitsbedingungen an Bord. Ökologische und soziale Verantwortung gehören für uns zusammen.
Beifang reduzieren
Mit dem Silky-Shark-Projekt haben wir an Bord ein Kreislaufsystem eingeführt, das versehentlich gefangene Seidenhaie schnell und schonend zurück ins Meer bringt. Die wissenschaftlich begleiteten Ergebnisse zeigen hohe Überlebensraten und fließen laufend in unsere Praxis ein.
Fischsammler: nicht verwickelnd, biologisch abbaubar, überwacht
Seit über zehn Jahren verbessern wir unsere Fischsammler. Sie sind so konstruiert, dass sich keine Meerestiere darin verfangen können, und bestehen aus Bambus und Naturfasern. Position und Zustand jedes Fischsammlers werden überwacht, damit er am Ende seines Einsatzes geborgen und recycelt werden kann.
Unabhängige Beobachter
Nach den Beobachterstandards der ISSF (International Seafood Sustainability Foundation) ist auf jedem Fangtrip ein unabhängiger Beobachter an Bord – überwiegend von den Seychellen. Die Beobachter sammeln die Daten, auf denen Rückverfolgbarkeit und Zertifizierung beruhen.
Qualität
Das Tiefgefrieren bei −60 °C bewahrt Geschmack, Textur und Nährstoffe. Unsere Verarbeitung in Vigo ist IFS-zertifiziert, und die Lieferkette wird bei jedem Schritt überwacht. Die Rückverfolgbarkeit vom Tiefkühlregal bis zum Schiff ist für uns der Maßstab – wir arbeiten daran, sie chargenbezogen auch für Endkundinnen und Endkunden zugänglich zu machen.
